Philippe Cardon est Maître de Conférences et membre du laboratoire Ceries (Centre de recherche Individus, Epreuves, Société) à l’Université Lille 3. Il est également membre associé du laboratoire Aliss (Alimentation et Sciences Sociales) de l’INRA/Ivry. Ses recherches portent sur la sociologie de l’alimentation et de l’agriculture au prisme de la sociologie de la famille, du genre, du vieillissement et des politiques publiques. Ses travaux actuels interrogent les transformations de l’alimentation des personnes âgées ainsi que l’impact des politiques publiques en matière alimentaire.