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Maison commune de Ferden, à l’aurore du lundi de Pâques 1971. Ultimes préparatifs de la Spend, ils découpent en 700 cubes égaux le Zieger, fleuron de la distribution. Un fromage de lait entier, don des consorts de Faldum-, Resti- et Kummenalp, mûri neuf mois durant en fûts d’écorce de sapin. © clm. 21.24


 

[Document issu de l'article : http://www.ethnographiques.org/2009/Macherel-Chappaz-Wirthner-Mayor]