Sandrine Ruhlmann est chargée de recherche en anthropologie au CNRS (UMR 7206 Éco-anthropologie, MNHN), co-rédacteur en chef de la revue Techniques & Culture et membre de la revue Anthropology of Food. Spécialiste des techniques, elle étudie les pratiques alimentaires des Mongols Halh (Mongolie) et les changements qui s’opèrent depuis deux décennies au sein du système alimentaire mongol. Ses recherches portent également sur les crises alimentaires, sanitaires et sécuritaires, précisément la gouvernance des maladies animales en contexte postcommuniste mongol et le rôle de sentinelle récemment assigné aux éleveurs. En parallèle, depuis deux ans, elle mène une nouvelle recherche sur les techniques pastorales d’éleveurs de brebis laitières dans le Haut-Béarn (Pyrénées Atlantiques, Lescun).

Elle a publié des articles sur ces différents sujets dans des revues internationales et des livres collectifs, ainsi qu’un livre sur la conception du bonheur en relation avec le partage de la nourriture (L’appel du bonheur. Le partage alimentaire mongol. Paris, CEMS-EPHE, 2015).m, également paru dans une version augmentée en anglais (Inviting happiness. Food sharing in post-communist Mongolia, Brill, 2019).

Thèmes de recherche
Anthropologie de l’alimentation : techniques, chaîne opératoire, système alimentaire, partage, bonheur familial
Anthropologie du compromis : alimentation, art de la composition, stratégie de résistance, communisme, postcommunisme
Crises alimentaires, sanitaires et sécuritaires : maladies animales, surveillance, contrôle, gouvernance

Terrain(s)
Mongolie, France

Peuple(s)
Halh, Béarnais

Sites
CNRS-EHESS (principales publications) : https://www.ecoanthropologie.fr/fr/annuaire/ruhlmann-sandrine-8658
Études mongoles & sibériennes (réseau de chercheurs) : https://etudesmongolesetsiberiennes.fr/ruhlmann-sandrine/